Bibliothèque de Gençay et Saint-Maurice

Le garde-manger idéal : 100 recettes indispensables pour tout cuisiner, transformer, conserver

Livre

Brunet, Delphine (19..-...). Auteur

Fénot, Eric

Résumé :

Enfin le livre indispensable pour tout faire maison! Conçu et réalisé par Delphine, des Cahiers de Delphine*, cet ouvrage vous permettra de devenir autonome en cuisine. Une première partie technique claire pour apprendre à conserver une multitude de préparations et faire des réserves pour toute l'année: bocaux de légumes, ketchup, citrons confits au sel, pickles de radis, conserve de thon à l'huile, saumon fumé ou confitures... Une seconde partie pratique d'une centaine de recettes faciles et joliment illustrées: du beurre aux caramels mous en passant par la moutarde, le pain au levain, les yaourts, le saumon fumé ou le thé glacé. Ainsi, avec du bon sens, quelques méthodes simples, des produits locaux et de saison, retrouvez le plaisir de garnir votre garde-manger. Remettez au centre de votre vie ce qui la nourrit!

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